Vol-au-Vent Festifs: Tajný recept na oslnivé Vánoce

Ohromte letos své hosty domácími vol-au-vents, tradičním receptem, který dodá vašemu vánočnímu stolu punc elegance. Zjistěte, jak snadno vyrobit tyto malé kulinářské zázraky.

Nezapomenutelné Vol-au-Venty pro kouzelné večírky

Ingredience:

• Listové těsto : 2 role
• Kuřecí prso : 200 g, vařené a nakrájené na kostičky
• Houby : 150 g, nakrájené
• Šalotka : 2, jemně nasekané
• bílé víno : 100 ml
• Sražený krém objem: 200 ml
• Žloutek : 1, do hnědé
• Máslo : 2 polévkové lžíce
• Mouka : 1 polévková lžíce
• Kuřecí vývar objem: 200 ml
• Sůl pepř : ochutnat
• Čerstvá petržel : ozdobit

příprava:

1. předehřátá trouba : při 200 °C.
2. Těsto nakrájejte : Pomocí kulatého vykrajovátka na cukroví vykrajujte kolečka listové těsto. Menším vykrajovátkem na cukroví vykrojte střed poloviny koleček, abyste vytvořili kroužky. Úplná kolečka potřeme žloutkem, kroužky položíme navrch a znovu potřeme.
3. Vaření vol-au-ventily : Pečte 15 až 20 minut dozlatova.
4. Příprava náplně : Na másle osmahněte šalotku a houby. Přidejte mouku a poté zalijte bílým vínem. Přidejte kuřecí vývar a nechte zhoustnout. Poté přidejte crème fraîche, kuřecí maso, sůl a pepř.
5. Shromáždění : Naplňte vol-au-vents náplní, ozdobte čerstvou petrželkou.

Tyto vol-au-ventily, křupavé i krémové, budou vrcholem vašeho vánočního jídla. Ideální pro slavnostní předkrm nebo elegantní aperitiv, potěší chuťové buňky vašich hostů. Veselé Vánoce a dobrou chuť! 🌟🥂🎄