Toto zelené kari ze sladkých brambor a špenátu je dokonalým vegetariánským receptem

Chcete chutné, uklidňující a rychle připravené jídlo? Toto zelené kari ze sladkých brambor, špenátu a cukety je ideálním řešením! Tento vegetariánský recept, bohatý na chutě a barvy, je hotový za pouhých 20 minut. Ideální pro večery, kdy se chcete dobře najíst, aniž byste trávili hodiny v kuchyni.

Ingredience:

• 2 sladké brambory střední, oloupané a nakrájené na kostičky
• 1 cuketa, na kostičky
• 200 g uvařené cizrny (hrášková cuketa)
• 150 gšpenát náklady
• 1 cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nakrájené
• 2 polévkové lžíce pasty zelené kari (Nebo červené kari pro obměnu)
• 400 ml kokosového mléka
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• Sůl a pepř
• Čerstvý koriandr na ozdobu (volitelné)
• Vařená rýže basmati jako doprovod

Příprava (20 minut):

1. Zahřejte olej ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud není průhledná.
2. Přidejte česnek nasekané a pastu zelené kari. Vařte 1 minutu, aby se uvolnily vůně.
3. Přidejte sladké brambory a cuketa. Dobře promíchejte, aby se zelenina obalila kari pastou.
4. Nalijte kokosové mléko na pánvi. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 10 minut, dokud batáty nezměknou.
5. Přidejte cizrnu a špenát. Vařte dalších 5 minut, dokud špenát nezvadne a cizrna se neprohřeje.
6. Sezóna se solí a pepřem podle chuti.
7. Podávejte horké, na přání ozdobený čerstvým koriandrem, doplněný rýží basmati.

video:

@jeannyveggie

Curry patates douces & épinards 🌱 Ingrédients pour 4 personnes : – 2 patates douces moyennes (environ 450g) coupées en cubes – 350ml de lait de coco en conserve – 250g de pulpe de tomates – 50g d’épinards frais – 1 oignon – 3 gousses d’ail – 1/2 c.à.s de curry – 1 c.à.c de curcuma – 1 c.à.c de cumin – 1 c.à.c de paprika – 1 c.à.c de gingembre – Huile d’olive – Optionnel : 1 petite boîte de conserve de pois chiches (pour rajouter des protéines) À servir avec du riz ou des naans #currydelegumes #curryvegetarien #recettefacile #recetterapide #recettehealthy #recettesaine #recettevegetarienne #cuisinemaison #cuisinedesaison #recettesansviande #recetteetudiant #recettevegan #veggie #vegetarien #vegan #veganfrance #reequilibragealimentaire #mangersain #mangermieux #ideerecette #ideerecettevegan

♬ Sunday Vibes – Masego & MEDASIN

Proč si zamilujete toto vegetariánské kari:

Tento vegetariánské kari je dokonalou směsí chutí a textur. Sladkost sladký brambor harmonicky se mísí s kořením zelené kari. THE špenát přidat dotek svěžesti a barvy, zatímco cizrna poskytují rostlinné bílkoviny pro vyvážený pokrm.

Tipy a varianty:

• Změňte kari : Pokud dáváte přednost jemnější nebo kořenitější chuti, upravte množství pasty o zelené kari nebo se rozhodnout pro červené kari.
• Přidejte protein : Pro ještě vyšší proteinovou verzi přidejte na kostičky nakrájené pevné tofu.
• Zeleninu obměňujte : Neváhejte přidat další zeleninu jako např cuketa, mrkev nebo zelené fazolky.
• Verze „Curry“. : Pro kreolský dotek přidejte nějaké kari prášek a několik kari listů.