Top 5 nápadů na nezapomenutelné grilování bez masa letos v létě!

Mysleli jste si, že grilování je jen pro milovníky masa? Přemýšlejte znovu! Zde je našich 5 nejlepších nápadů na bezmasé grilování, které letos v létě uspokojí všechny gurmány.

1. Zeleninové a tofu špízy

Grilováním se tofu může proměnit v křupavé požitky zvenčí a měkké uvnitř. Zkuste ji marinovat v sójové omáčce, zázvoru, česneku a sezamovém oleji, než ji budete grilovat na jehlech se zeleninou, jako je paprika, cibule a houby.

Ingredience:

• 200 g pevného tofu
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 červená cibule
• 200 g žampionů
• 3 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 2 stroužky česneku, nakrájené

příprava:

1. Tofu a zeleninu nakrájíme na stejně velké kostky.
2. V misce smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, zázvor a česnek, abyste vytvořili marinádu.
3. Do marinády přidejte tofu a zeleninu a nechte alespoň hodinu marinovat.
4. Tofu a zeleninu napíchněte na špízy a grilujte na grilu, dokud nezezlátnou.

2. Vegetariánské hamburgery

Existuje spousta receptů na vegetariánské burgery, které lze grilovat k dokonalosti na grilu. Vyzkoušejte placičky z černých fazolí, quinoi nebo čočky a obložte je hlávkovým salátem, rajčaty, cibulí a oblíbenou omáčkou.

Ingredience:

• 1 plechovka černých fazolí, scezená a propláchnutá
• 1/2 červené cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 vejce
• 1 lžíce strouhanky
• Sůl a pepř
• Polevy dle vlastního výběru (salát, rajčata, cibule atd.)

příprava:

1. V mixéru smíchejte černé fazole, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
2. Ze směsi vytvarujte placičky o velikosti dle vlastního výběru.
3. Placičky grilujte na grilu, dokud nebudou z každé strany pěkně opečené.
4. Burgery podávejte s polevou dle vlastního výběru.

3. Grilovaný kukuřičný klas

Nic nepřekoná jednoduchost grilovaného kukuřičného klasu. Aby to bylo ještě lepší, zkuste ho před grilováním potřít směsí rozpuštěného másla, nasekaného česneku, citronové šťávy a petrželky.

Ingredience:

• 4 klasy kukuřice
• 50 g másla
• 2 stroužky česneku, nakrájené
• Šťáva z citronu
• Nasekaná petržel

příprava:

1. Máslo rozpustíme a smícháme s česnekem, citronovou šťávou a petrželkou.
2. Kukuřičné klasy potřeme máslovou směsí.
3. Kukuřici grilujte na grilu, pravidelně otáčejte, dokud nezezlátne ze všech stran.

4. Grilované Portobello

Houby Portobello jsou ideální pro grilování díky své velikosti a struktuře. Před grilováním je marinujte ve směsi balzamikového vinaigrette, česneku a tymiánu, abyste získali lahodný a uspokojivý pokrm.

Ingredience:

• 4 velké houby Portobello
• 1/4 šálku balzamikového vinaigrettu
• 2 stroužky česneku, nakrájené
• 1 lžička tymiánu

příprava:

1. V misce smíchejte balzamikový vinaigrette, česnek a tymián, abyste vytvořili marinádu.
2. Portobello houby potřeme marinádou a necháme alespoň hodinu marinovat.
3. Houby grilujte na grilu, dokud nezezlátnou.

5. BBQ pizza

Co když zkusíte a pizza na grilu? Připravte si své oblíbené těsto na pizzu, přidejte omáčku, sýr a oblíbené polevy a poté pečte přímo na grilu pro křupavou, kouřovou pizzu.

Ingredience:

• 1 těsto na pizzu
• 1/2 šálku rajčatové omáčky
• 2 hrnky strouhaného sýra
• Polevy dle vlastního výběru (olivy, houby, paprika atd.)

příprava:

1. Těsto na pizzu rozválíme a potřeme rajčatovou omáčkou.
2. Omáčku posypte sýrem a přidejte polevy dle vlastního výběru.
3. Pizzu pečte přímo na grilu, dokud těsto není křupavé a sýr se nerozpustí.

Doufám, že si tyto bezmasé recepty při příštím grilování užijete!