Hledáte jednoduchý, rychlý a lahodný dezert na dnešní večer? Tento krémový vanilkový pudink vyrobený z pouhých 3 ingrediencí je perfektním řešením! Bez vajec a bez povyku potěší chuťové buňky malých i velkých. Zjistěte, jak připravit tento lahodný dezert během chvilky, s Thermomixem i bez něj.
Ingredience:
- 500 ml plnotučného mléka
- 50 g cukru
- 40 g kukuřičného škrobu (typ Maïzena) nebo příprava na instantní pudink (jako Krém Dr. Oetker Paradies Nebo Císařský)
Volitelný: 1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkového extraktu pro zesílení chuti.
Příprava (10 minut):
Bez Thermomixu:
- V hrnci, nalijte 400 ml mléka a přidejte cukr. Pokud používáte vanilkový lusk, rozdělte ho napůl, vyškrábněte semínka a přidejte je s luskem do mléka. Přiveďte k varu na středním plameni.
- V misce, zbylých 100 ml mléka smíchejte s kukuřičným škrobem (nebo směsí instantního pudinku), dokud nezískáte homogenní směs bez hrudek.
- Jakmile je slazené mléko horké, vyjměte vanilkový lusk, pokud byl použit, a poté za stálého míchání metličkou nalijte směs mléka a škrobu do hrnce.
- Necháme zhoustnout na mírném ohni za stálého míchání asi 2 až 3 minuty, dokud nezískáte krémovou konzistenci.
- Nalijte pudink v ramekinech nebo verrines. Před podáváním nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté alespoň 2 hodiny v lednici.
S Thermomixem:
- V misce Thermomix, vložte všechny ingredience: mléko, cukr, kukuřičný škrob (nebo směs instantního pudinku) a vanilkový extrakt nebo semínka z vanilkového lusku.
- Naprogramovat 8 minut při 90 °C, rychlost 3.
- Nalijte pudink v ramekinech nebo verrinech. Před podáváním nechte vychladnout a poté alespoň 2 hodiny v lednici.
Variace a tipy:
- Bez vajec : Tento recept je přirozeně bez vajec, ideální pro alergiky nebo pro ty, kteří chtějí lehčí dezert.
- Čokoláda : Pro čokoládovou verzi nahraďte 20 g kukuřičného škrobu 20 g neslazeného kakaového prášku nebo přidejte tmavá čokoláda roztavený do směsi.
- Expresní cukrářský krém : Mírným zvýšením množství škrobu a přidáním vanilky získáte a cukrářský krém rychle zdobit své koláče A koláče.
- Krém Paradies Dr. Oetker : Pomocí tohoto přípravku ušetříte čas a získáte ještě vzdušnější texturu.
- Imperial instantní pudink : Další možnost, jak mít váš pudink úspěch s kvalitní přípravou.
Proč je tento pudink ideálním dezertem?
Tento vanilkový pudink je nadčasový dezert, který svádí svou jednoduchostí a sladkostí. Bez složitého vaření a ingrediencí, které už pravděpodobně máte ve své kuchyni, je ideální pro mlsouny na poslední chvíli. Jeho krémová textura připomíná tu dort nebo cukrářský krém, bez složitosti jejich přípravy.
