Recept Snadné olejové čerpadlo

Ingredience:

– 1 kg mouky
– 300 g cukru
– 20 g pekařského droždí
– 4 vejce
– ¼ litru olivového oleje
– 2 polévkové lžíce semínek anýzu
– 3 pomeranče (kůra)
– Sůl
– 1 sklenici vody z pomerančových květů

Příprava

1. Droždí dejte do půl sklenice cukrové vody a dobře nařeďte.
2. Přidejte 100 g mouky a promíchejte, aby vznikl kvásek.
3. Necháme 2 hodiny odležet, aby kvásek na teplém místě zdvojnásobil svůj objem.
4. Do salátové mísy nasypte mouku, cukr a špetku soli.
5. Uprostřed udělejte důlek a přidejte vejce, olivový olej, pomerančovou kůru, vodu z pomerančových květů a semínka anýzu.
6. Dlouho hněteme, dokud nezískáme měkké těsto.
7. V případě potřeby přidejte vodu.
8. Udělejte kouli a nechte ji 3 hodiny kynout na teplém místě.
9. Těsto znovu prohněteme a válečkem vytvoříme 2 kulaté placky.
10. Uprostřed udělejte nožem a 5 hvězdicovými paprsky malý kruh.
11. Čerpadla položte na dobře naolejované talíře a nechte 2 hodiny odpočívat.
12. Pečeme 30 minut na 240°.