Recept na přípravu snadné chobotnice

Ingredience:

– 1 kg chobotnice
– 4 šalotky
– 3 lžíce olivového oleje
– 1 plechovka rajčatového coulis
– 2 stroužky česneku
– 1,5 suchého bílého vína
– Sůl a pepř
– 1 dl vody
– 1 stonek celeru, šafrán, petržel

Příprava

1. Olihně očistěte a nakrájejte na kousky.
2. Šalotku oloupeme a nakrájíme.
3. Na rozpáleném oleji osmahneme chobotnici se šalotkou. Přidejte rajčatové coulis, prolisovaný česnek, bílé víno, vodu, celer a okořeňte.
4. Přikryjeme a dusíme 1 hodinu.
5. Posypeme nasekanou petrželkou.
6. Podáváme s rýží.