Rebarborový koláč: jednoduchý a chutný recept

Nechte se zlákat tímto receptem na rebarborový koláč, kyselý i sladký. Ideální recept na vychutnání sezónní rebarbory.

Čas na přípravu: 30 minut
Čas na vaření: 40 minut
porce: 6 osob

Ingredience:

Na těsto:

• 200 g mouky
• 100 g másla
• 50 g cukru
• 1 vejce
• 1 špetka soli

Na ozdobu:

• 500 g rebarbory
• 150 g cukru
• 2 vejce
• 20 cl husté crème fraîche

příprava:

1. Připravte těsto

V salátové míse smícháme mouku, cukr, máslo nakrájené na malé kousky a sůl. Hněteme, dokud nezískáme pískovou konzistenci. Přidejte vejce a míchejte, dokud nezískáte homogenní těsto. Vytvořte kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a nechte 30 minut odpočinout v lednici.

2. Připravte si rebarboru

Mezitím si oloupejte rebarboru a nakrájejte ji na malé kousky. Vložte je do cedníku, posypte 50 g cukru a nechte 30 minut okapat.

3. Předehřejte troubu

Předehřejte troubu na 180 °C (termostat 6).

4. Těsto rozetřeme

Těsto vyndáme z lednice a rozprostřeme do formy na koláč. Spodní část dortu propíchejte vidličkou.

5. Připravte si náplň

V salátové míse vyšleháme vejce se zbytkem cukru a crème fraîche. Přidejte scezenou rebarboru a dobře promíchejte.

6. Sestavte koláč

Náplň nalijte na pečivo a pečte asi 40 minut, nebo dokud koláč nezezlátne a náplň neztuhne.

Před konzumací nechte vychladnout. Dobrou chuť !