Palačinky bez mléka hotové za 5 minut: rychlý recept pro rušná rána

Chcete k snídani výborné palačinky, ale už nemáte po ruce mléko nebo trpíte intolerancí na laktózu? Žádný problém! Objevte tento recept na palačinky bez mléka, připravený za pouhých 5 minut. Snadno se vyrábí a je vhodný i pro lidi dodržující bezlepkovou, bezvaječnou nebo veganskou dietu. Ideální pro rušná rána, kdy si vychutnáváte domácí sladké palačinky.

Ingredience na cca 10 palačinek:

• 200 g mouky (klasická pšeničná mouka nebo bezlepková mouka pro bezlepkovou verzi)
• 50 g cukru (volitelné, pro sladké palačinky)
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje (slunečnicový, řepkový nebo kokosový)
• **500 ml rostlinné mléko (sójový nápoj, mandle, oves, rýže…)
• 1 lžička vanilkového extraktu nebo pomerančový květ (volitelné)
• Špetka soli

Volitelné pro verzi bez vajec : Nahraďte vejce 100 g jogurt zelenina (sója nebo kokos) nebo 1 drcený banán.

Video :

Příprava (5 minut):

1. Ve velké míse, promíchejte mouka, cukr a špetku soli. Pokud se rozhodnete pro bezlepkovou verzi, použijte vhodnou mouku (rýžovou, pohankovou, bezlepkovou směs).
2. Přidejte rostlinný olej a lehce promícháme.
3. Postupně přiléváme rostlinné mléko při šlehání, aby nevznikly hrudky. Můžete použít sójové mléko, mandlové, ovesné nebo jakékoli jiné rostlinné mléko dle vašeho výběru.
4. Přidejte vanilkový extrakt nebo pomerančový květ k dochucení palačinkového těsta.
5. Pro verzi bez vajec, integrovat zeleninový jogurt nebo drcený banán do přípravku a dobře promíchejte.
6. Těsto necháme odpočinout pár minut, pokud máte čas, jinak se můžete rovnou pustit do vaření.

vaření:

1. Zahřejte krepovač nebo nepřilnavou pánev na středním ohni. V případě potřeby lehce potřete trochou rostlinného oleje nebo margarínu.
2. Nalijte malou naběračku těsta na pánvi, naklánějte ji, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo.
3. Uvařte každou palačinku asi 1 až 2 minuty na každé straně, dokud lehce nezhnědne.
4. Naskládejte palačinky na talíř a zakryjte je, aby zůstaly teplé.

Tipy a varianty:

• Veganské palačinky : Tento recept je přirozeně veganský, pokud použijete rostlinné mléko a vejce nahradíte rostlinným jogurtem nebo banánem.
• Bez lepku : Použijte a bezlepkové mouky jako je rýžová mouka, pohanková mouka nebo směs komerčních bezlepkových mouk.
• Sladké nebo slané palačinky : Upravte množství cukru podle svých preferencí nebo jej vynechejte pro slané palačinky. Můžete také přidat aromatické bylinky nebo koření pro obměnu chuti.
• Jednoduché palačinkové těsto bez hrudek : Pokud se bojíte hrudek, můžete těsto rozmixovat tyčovým mixérem nebo ho vložit do mixéru pro dokonale hladkou texturu.
• Gurmánské polevy : Neváhejte své palačinky doplnit čerstvým ovocem, marmeládou, javorovým sirupem, rozpuštěnou čokoládou nebo jinou polevou dle vlastního výběru.