Nepřehlédnutelné Thermomix Macaroons: The Secret Recipe Revealed

Máte doma Thermomix a sníte o tom, že uděláte makronky hodné profesionálního cukráře? Nehledejte dál! Zde je neomylný recept, jak si doma s robotem Thermomix vyrobit ty nejkrásnější a nejchutnější makronky.

Thermomix makronky: snadný a nezaměnitelný recept!

Ingredience

• 150 g moučkového cukru
• 150 g mandlového prášku
• 110 g vaječných bílků (pokojové teploty)
• 30 g moučkového cukru
• potravinářské barvivo (volitelné)

Na ozdobu:

• 150 g bílé čokolády
• 50 g tekuté smetany

Příprava

1. Připravte si suché ingredience: V míse Thermomixu míchejte moučkový cukr a mandlový prášek po dobu 10 sekund při rychlosti 10. Tuto směs uložte do mísy.
2. Vyšleháme bílky: Bez mytí mísy vložte šlehací metlu. Přidejte sníh z bílků a míchejte 4 minuty při rychlosti 3,5. Po 2 minutách otvorem přidejte moučkový cukr. Pokud chcete, přidejte potravinářské barvivo.
3. Smíchejte ingredience: Do mísy s bílky přidejte směs moučkového cukru a mletých mandlí. Mixujte 20 sekund rychlostí 3 v opačném směru. Pomocí stěrky seškrábněte stěny mísy a znovu míchejte 10 sekund stejnou rychlostí.
4. Uspořádejte makronky: Preparát přendáme do vydlabacího sáčku a na plechu vyloženém pečicím papírem tvoříme malá kolečka. Makronky necháme při pokojové teplotě asi 30 minut odpočinout, aby se na povrchu vytvořila “skořápka”.
5. Vaření: Předehřejte si troubu na 150 °C a makronky pečte asi 12 minut. Než je sejmete z pečícího papíru, nechte je vychladnout.
6. Připravte náplň: Mezitím roztavte bílá čokoláda v Thermomixu 2 minuty při rychlosti 50°C 2. Přidejte tekutou smetanu a míchejte 20 sekund při rychlosti 3.
7. Sestavte makronky: Jakmile skořápky makronek vychladnou, naplňte je pomocí lžíce nebo sáčku bílou čokoládou.

Tady to máte, vaše Thermomix makronky jsou připraveny k ochutnání! S tímto receptem už žádné zklamání, pokaždé získáte dokonalé makronky. Takže do svého Thermomixu, připravte se, pečte!