Malinové tiramisu: gurmánský a osvěžující recept

Zjistěte, jak připravit a lahodné malinové tiramisu. Tento recept, jednoduchý a rychlý na přípravu, potěší chuťové buňky vašich hostů. Překvapí vás dokonalé spojení sladkosti krému z mascarpone a kyselosti malin.

Čas na přípravu: 30 minut
Přestávka: 4 hodiny
porce: 6 osob

Ingredience:

• 250 g mascarpone
• 3 vejce
• 100 g cukru
• 200 g čerstvých malin
• 20 lžic sušenek
• 1 sáček vanilkového cukru
• Malinový džus nebo coulis na namočení sušenek

příprava:

1. Oddělte bílky od žloutků

Začněte tím, že oddělíte bílky od žloutků. Bílky si dejte do mísy, abyste je později vyšlehali do tuha.

2. Připravte si krém z mascarpone

V salátové míse smíchejte žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud směs nezbělá. Poté přidejte mascarpone a šlehejte, dokud nezískáte hladký krém.

3. Vyšleháme bílky

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Jemně je pomocí stěrky zapracujte do předchozí přípravy, aby zůstaly lehké.

4. Namočte sušenky

Namočte sušenky lžící malinové šťávy nebo coulis a vložte je na dno misky.

5. Naaranžujte tiramisu

Sušenky pokryjte polovinou krému z mascarpone, poté naaranžujte vrstvu malin. Opakujte operaci podruhé. Dokončete pár malinami na ozdobu.

6. Necháme odpočinout

Před podáváním dejte malinové tiramisu alespoň na 4 hodiny do lednice. Ideálně si ho připravte den předem, aby byl hodně tuhý.

Poznámka :

Pro shovívavější variaci neváhejte přidat nastrouhanou bílou čokoládu těsně před podáváním. Dobrou chuť!