Kalendář sezónních potravin v březnu

Je březen a brzy je jaro, Blíží se krásné dny. Zatímco čekáme, až si vychutnáme jahody, pokračujeme v jídle:

Ananas, jablko, hruška, kiwi, citron, krvavý pomeranč, pomelo a pojďme si vychutnat mango, které je právě v sezóně.

Pro zeleninu pojďme jíst endivie saláty aneb od endivie po šunky, avokádo je stále na trzích, tak pojďme využít příležitosti udělat guacamole. Zásobte se vitamínem C s brokolicí a zelím.

A vždy mrkev, celer, špenát, cibule, pórek.

Březen je obdobím fazole, šťovík, ředkvičky a kozí brada.

Pro ryby si to můžete vychutnat jazyk jazyk, hřebenatka, dřín, mořský okoun, pražma, ústřice, ďas, treska bezvousá, makrela, oliheň, treska, treska jednoskvrnná, treska pollock a parmice.

Pokud dáváte přednost masu, je to měsíc jehněčí, telecí, vepřové a králičí.

Trochu mléka s tímto měsícem Cantal, Rocamadour, Maroilles, Livarot, Gruyère, Epoisses, Neufchâtel, Langres a Comté.

Dobrou chuť.