Hřebenatky s pomerančovým receptem na lůžku mesclun

Ingredience:

– 300 g hřebenatek
– 1 pomeranč
– 100 g mesclunu
– 8 sušených rajčat
– Pažitka
– Balzamikový ocet a olivový olej

Příprava

1. Vymačkejte pomeranč, abyste získali šťávu a dejte stranou.
2. V salátové míse smíchejte mesclun a sušená rajčata.
3. Smíchejte olivový olej a balzamikový ocet a salát jím dobře osolte.
4. Hřebenatky opečte na olivovém oleji na pánvi do zlatova.
5. Přidejte pomerančovou šťávu a vařte na plameni, aby se zredukovala.
6. Na talíře naaranžujte mesclun a navrch položte mušle.
7. Posypeme pažitkou, přidáme 1 plátek pomeranče na ozdobu.